Weinseminar für Jugendliche ab 16 Jahren

Am Abend des 14. Oktobers veranstaltete das JuZe für Jugendliche ab 16 Jahren ein Weinseminar mit der Naturnser Weinakademikerin Monika Unterthurner.

Monika begann mit einer kleinen Einführung in die Weinwelt: welche Weine es gibt, speziell auch bei uns in Südtirol, bei welcher Temperatur sie jeweils genossen werde sollten und wie sie produziert werden. Dann erklärte sie worauf es bei einer Verkostung ankommt. Zuerst wird der Wein optisch unter die Lupe genommen, dann kommt die Nase zum Zug. Die Jugendlichen konnten sich anhand von zwei Aromafläschchen üben. Weiters verteilte die Weinakademikerin eine Übersicht auf der das weitläufige Spektrum von Aromen von blumig über grasig, von würzig über tierisch abgebildet war. Monika hatte fünf qualitativ hochwertige Weine zur Verkostung mitgebracht. Zwei Rotweine, zwei Weißweine und einen edlen Dessertwein. Nachdem jeder einzelne Wein gemeinsam auf sein Aussehen und seinen Geruch beurteilt wurde, verkosteten die Jugendlichen den Wein auf ihren Geschmack. Dabei sollten sie auf den ersten Eindruck, Süße und Säure, den Nachgeschmack und Abgang sowie den Charakter und die Harmonie des Weines achten. Eine nicht ganz so einfache Aufgabe. Die Jugendlichen hörten Monika interessiert zu und stellten immer wieder Fragen. Sie lernten wie man eine Weinflasche richtig öffnete, und wie man versteht, ob eine Flasche „korkelet“. Es war ein gelungener Abend in einer gemütlicher Runde.